Żywność dla zestresowanych część I

 W dzisiejszych czasach, gdzie większość z nas żyje w nieustannym  pośpiechu, stres stał się  naszym codziennym towarzyszem.  Czasem jest on korzystny, często jednak, zwłaszcza gdy utrzymuje się przez dłuższy czas, może wyczerpać organizm i spowodować, że będzie on podatniejszy na choroby. Wśród wielu chorób wywołanych stresem najczęściej wymienia się: zawał, wylew, wrzody żołądka lub dwunastnicy, kłopoty żołądkowe, podwyższone ciśnienie, bezsenność, utratę lub nadmierny apetyt. Do wielu czynników pomagających walczyć ze stresem, oprócz pozytywnego myślenia, relaksacji, aktywności fizycznej, asertywności, zaliczyć należy również odpowiednio dobrane odżywianie. Dieta antystresowa powinna być bogata w:

• niektóre aminokwasy, zwłaszcza tryptofan,
• witaminy z grupy B , prowitaminę A, witaminę C i E
• niektóre makro i mikroelementy typu wapń, magnez, potas, mangan
• polifenole
• niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3, przede wszystkim kwas DHA

 Aminokwasy

 Niektóre z aminokwasów wykazują istotny wpływ na układ nerwowy. Jednym z ważniejszych jest tryptofan. Odpowiada on za tworzenie się serotoniny, która z kolei ma zasadnicze znaczenie w procesie antydepresyjnym. Brak serotoniny powoduje apatię, dezorientację, brak skupienia, nadmierną agresję oraz depresję. Niekiedy pojawia się głód serotoninowy objawiający się zwiększonym popytem na pożywienie wysokowęglowodanowe i wysokotłuszczowe, co może prowadzić do otyłości. Aby do tego nie dopuścić należy spożywać produkty bogate w tryptofan tzn: orzechy, nasiona słonecznika, pestki dyni, żółte sery, jaja, kaszę gryczaną, płatki owsiane, otręby pszenne, nasiona roślin strączkowych, kaszę mannę czy kakao.

 Witaminy z grupy B

W zwalczaniu niepokoju i depresji ważną rolę odgrywają witaminy z grupy B, a w szczególności tiamina (B₁), niacyna (B₃), kwas pantotenowy (B₅), pirydoksyna (B₆), kwas foliowy (B₉), kobalamina (B₁₂). Nawet niewielkie ich niedobory prowadzą do nadmiernej nerwowości, drażliwości, wahań nastroju, przygnębienia i do wyolbrzymiania drobnych dolegliwości.

Powrót