Zdrowe nie znaczy nudne - Dbaj zdrowo o linię. Zdrowa dieta, wafle ryżowe, przepisy kulinane, licznik kalorii/BMI, potrawy z ryżu, potrawy z kaszy, zdrowa żywność, zdrowe potrawy, tradycyjna kuchnia, konkursy z nagrodami Portals

Start » Dieta » Kipi kasza część II

Zastosowanie kasz w produkcji potraw

Kasze mają szerokie zastosowanie w żywieniu ze względu na ich różnorodny asortyment oraz na możliwości stosowania wielu technik sporządzania. Szczególnie ważną pozycję zajmują w żywieniu dzieci i chorych, gdyż są potrawami lekkostrawnymi i działają oszczędzająco na przewód pokarmowy. Dotyczy to przede wszystkim kasz rozklejonych. Potrawy z kasz mają zastosowanie jako drugie danie z sosem, jako dodatek do drugich dań, jako desery, zupy oraz dodatki do zup. Kasze wchodzą również w skład potraw półmięsnych (gołąbki), budyni, krokietów, kotletów, nadzienia do pasztecików, kulebiaków.

Zasady prawidłowej obróbki cieplnej kaszy

Podczas gotowania kaszy błonnik znajdujący się w zewnętrznych warstwach ziarna ulega zmiękczeniu, białko ścina się, skrobia wchłania wodę, pęcznieje i ulega rozklejeniu. Zdolność pęcznienia skrobi zależy od ilości użytej wody do gotowania, rodzaju skrobi i szybkości ogrzewania. Kasza gryczana wykazuje najmniejszy przyrost objętości, dlatego że ziarna jej nie zawierają warstwy aleuronowej bogatej w białko, a zawartość skrobi jest najmniejsza.

Ze względu na konsystencję kasz po ugotowaniu dzieli się je na:

- kasze rozklejone rzadkie: na 1 objętość kaszy należy użyć 6 objętości wody. Czas gotowania wynosi od 30 min do 1 h. Kaszę jęczmienną i ryż zalewa się zimną wodą, inne kasze wrzącą. Kasze tego typu mają zastosowanie w przygotowaniu krupników i kleików.

-kasze rozklejone półgęste i gęste: chcąc otrzymać kaszę gęstą należy użyć na 1 kg kaszy około 4 dm³wody, do półgęstej 6-8 dm³wody. Na początku zalewamy ją 1/3 letniej wody i pozostawiamy na około 30 min do napęcznienia. Potem dodajemy resztę wody w postaci wrzątku i gotujemy na małym ogniu, najlepiej w kąpieli wodnej. Kasze tego typu wykorzystuje się do przygotowywana kostek do zup, musów.

- kasze gotowane na półsypko: są lekko kleiste, część ziaren zachowuje nie zmieniony kształt, reszta pod wpływem nadmiernego napęcznienia skrobi ulega rozerwaniu. Z kasz tych sporządza się kotlety, krokiety, zapiekanki, stosuje się jako dodatek do mięs duszonych. Potrawy należy sporządzać z kaszy ciepłej, gdyż po wystygnięciu tworzy jednolitą, ścisłą masę niezdatną do formowania.

- kasze gotowane na sypko: zachowują kształt ziaren, a jednocześnie są odpowiednio zmiękczone. Do ich sporządzania nadają się przede wszystkim kasze grube tj. kasza perłowa, jaglana, pęczak, ryż. Jeżeli chcemy na sypko ugotować kasze drobne, należy je zatrzeć jajkiem, aby wytworzyć sztuczną osłonkę białkową.Bardzo ważna jest też odpowiednia ilość wody, różna dla każdego rodzaju kasz oraz dodatek pewnej ilości tłuszczu, który zapobiega sklejaniu się ziaren. Gotowanie kasz na sypko powinno przebiegać w następujący sposób:

- kasze drobne zatrzeć jajem, wysuszyć, ostudzić;

- do odmierzonej ilości wrzącej osolonej wody z dodatkiem tłuszczu wsypać kaszę, zamieszać i zagotować;

- ogrzewać na wolnym ogniu, ostrożnie mieszając dopóki kasza nie wchłonie wody;

- naczynie z kaszą wstawić do piekarnia i zapiekać w temperaturze 90-140 C lub do kąpieli wodnej; podczas zapiekania nie mieszać kaszy łyżką, lecz lekko poruszać widelcem, aby nie uszkodzić ziaren.

Iwona Niemira- Dimke dietetyk, tel. 601 173 616

Notice (8): Undefined variable: photos [COREappCOREviewsCOREelementsCOREarticle.ctp, line 91]Code | Context    

    $index = 0;

    foreach ($photos as $photo): 
$___viewFn	=	"//app/views/elements/article.ctp"
$___dataForView	=	array(
	"article" => array(
	"Article" => array(),
	"child_articles" => array()
),
	"articles" => array(
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array()
),
	"article_list" => "dieta",
	"type" => "dieta",
	"type_name" => "Dieta",
	"menu_zywienieabc" => array(
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array()
),
	"menu_zywnoscazdrowie" => array(
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array()
),
	"menu_zdrowystylzycia" => array(
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array()
),
	"left_menu_interests" => array(
	array(),
	array()
),
	"recipes_left_menu" => array(
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array()
),
	"product_menu" => array(
	"Product" => array(),
	"ElementCategory" => array()
),
	"header_swf" => array(
	"Header" => array()
),
	"energy_groups" => array(
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array()
),
	"jqueryEngine" => JqueryEngineHelper
JqueryEngineHelper::$_optionMap = array
JqueryEngineHelper::$_callbackArguments = array
JqueryEngineHelper::$jQueryObject = "$"
JqueryEngineHelper::$useNative = true
JqueryEngineHelper::$selection = NULL
JqueryEngineHelper::$bufferedMethods = array
JqueryEngineHelper::$helpers = NULL
JqueryEngineHelper::$base = ""
JqueryEngineHelper::$webroot = "/"
JqueryEngineHelper::$theme = NULL
JqueryEngineHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
JqueryEngineHelper::$params = array
JqueryEngineHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
JqueryEngineHelper::$plugin = NULL
JqueryEngineHelper::$data = NULL
JqueryEngineHelper::$namedArgs = NULL
JqueryEngineHelper::$argSeparator = NULL
JqueryEngineHelper::$validationErrors = NULL
JqueryEngineHelper::$tags = array
JqueryEngineHelper::$__tainted = NULL
JqueryEngineHelper::$__cleaned = NULL,
	"form" => FormHelper
FormHelper::$helpers = array
FormHelper::$fieldset = array
FormHelper::$__options = array
FormHelper::$fields = array
FormHelper::$requestType = NULL
FormHelper::$defaultModel = NULL
FormHelper::$_inputDefaults = array
FormHelper::$base = ""
FormHelper::$webroot = "/"
FormHelper::$theme = NULL
FormHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
FormHelper::$params = array
FormHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
FormHelper::$plugin = NULL
FormHelper::$data = NULL
FormHelper::$namedArgs = NULL
FormHelper::$argSeparator = NULL
FormHelper::$validationErrors = NULL
FormHelper::$tags = array
FormHelper::$__tainted = NULL
FormHelper::$__cleaned = NULL
FormHelper::$Html = HtmlHelper object,
	"js" => JsHelper
JsHelper::$bufferScripts = true
JsHelper::$helpers = array
JsHelper::$__jsVars = array
JsHelper::$__bufferedScripts = array
JsHelper::$__engineName = "JqueryEngine"
JsHelper::$setVariable = "app"
JsHelper::$base = ""
JsHelper::$webroot = "/"
JsHelper::$theme = NULL
JsHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
JsHelper::$params = array
JsHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
JsHelper::$plugin = NULL
JsHelper::$data = NULL
JsHelper::$namedArgs = NULL
JsHelper::$argSeparator = NULL
JsHelper::$validationErrors = NULL
JsHelper::$tags = array
JsHelper::$__tainted = NULL
JsHelper::$__cleaned = NULL
JsHelper::$Html = HtmlHelper object
JsHelper::$Form = FormHelper object
JsHelper::$JqueryEngine = JqueryEngineHelper object,
	"text" => TextHelper
TextHelper::$helpers = NULL
TextHelper::$base = ""
TextHelper::$webroot = "/"
TextHelper::$theme = NULL
TextHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
TextHelper::$params = array
TextHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
TextHelper::$plugin = NULL
TextHelper::$data = NULL
TextHelper::$namedArgs = NULL
TextHelper::$argSeparator = NULL
TextHelper::$validationErrors = NULL
TextHelper::$tags = array
TextHelper::$__tainted = NULL
TextHelper::$__cleaned = NULL,
	"session" => SessionHelper
SessionHelper::$helpers = array
SessionHelper::$__active = true
SessionHelper::$valid = false
SessionHelper::$error = false
SessionHelper::$_userAgent = ""
SessionHelper::$path = "/"
SessionHelper::$lastError = NULL
SessionHelper::$security = "low"
SessionHelper::$time = 1337725656
SessionHelper::$sessionTime = 1337761656
SessionHelper::$watchKeys = array
SessionHelper::$id = NULL
SessionHelper::$host = NULL
SessionHelper::$timeout = NULL
SessionHelper::$base = ""
SessionHelper::$webroot = "/"
SessionHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
SessionHelper::$params = array
SessionHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
SessionHelper::$data = NULL
SessionHelper::$theme = NULL
SessionHelper::$plugin = NULL,
	"javascript" => JavascriptHelper
JavascriptHelper::$useNative = true
JavascriptHelper::$enabled = true
JavascriptHelper::$safe = false
JavascriptHelper::$tags = array
JavascriptHelper::$_blockOptions = array
JavascriptHelper::$_cachedEvents = array
JavascriptHelper::$_cacheEvents = false
JavascriptHelper::$_cacheToFile = false
JavascriptHelper::$_cacheAll = false
JavascriptHelper::$_rules = array
JavascriptHelper::$__scriptBuffer = NULL
JavascriptHelper::$helpers = NULL
JavascriptHelper::$base = ""
JavascriptHelper::$webroot = "/"
JavascriptHelper::$theme = NULL
JavascriptHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
JavascriptHelper::$params = array
JavascriptHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
JavascriptHelper::$plugin = NULL
JavascriptHelper::$data = NULL
JavascriptHelper::$namedArgs = NULL
JavascriptHelper::$argSeparator = NULL
JavascriptHelper::$validationErrors = NULL
JavascriptHelper::$__tainted = NULL
JavascriptHelper::$__cleaned = NULL,
	"html" => HtmlHelper
HtmlHelper::$tags = array
HtmlHelper::$_crumbs = array
HtmlHelper::$__includedScripts = array
HtmlHelper::$_scriptBlockOptions = array
HtmlHelper::$__docTypes = array
HtmlHelper::$helpers = NULL
HtmlHelper::$base = ""
HtmlHelper::$webroot = "/"
HtmlHelper::$theme = NULL
HtmlHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
HtmlHelper::$params = array
HtmlHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
HtmlHelper::$plugin = NULL
HtmlHelper::$data = NULL
HtmlHelper::$namedArgs = NULL
HtmlHelper::$argSeparator = NULL
HtmlHelper::$validationErrors = NULL
HtmlHelper::$__tainted = NULL
HtmlHelper::$__cleaned = NULL,
	"fck" => FckHelper
FckHelper::$helpers = array
FckHelper::$base = ""
FckHelper::$webroot = "/"
FckHelper::$theme = NULL
FckHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
FckHelper::$params = array
FckHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
FckHelper::$plugin = NULL
FckHelper::$data = NULL
FckHelper::$namedArgs = NULL
FckHelper::$argSeparator = NULL
FckHelper::$validationErrors = NULL
FckHelper::$tags = array
FckHelper::$__tainted = NULL
FckHelper::$__cleaned = NULL
FckHelper::$Html = HtmlHelper object
FckHelper::$Javascript = JavascriptHelper object
)
$loadHelpers	=	false
$cached	=	false
$loadedHelpers	=	array()
$article	=	array(
	"Article" => array(
	"id" => "342",
	"status" => "1",
	"parent_id" => null,
	"sub_article_style" => "0",
	"is_on_main_page" => null,
	"is_news" => null,
	"is_only_left" => "",
	"is_zywienieabc" => null,
	"is_zywnoscazdrowie" => null,
	"is_zdrowystylzycia" => null,
	"is_ruch" => null,
	"is_dieta" => "",
	"is_cialo" => null,
	"title" => "Kipi kasza część II",
	"title_on" => null,
	"author" => "Iwona Niemira- Dimke dietetyk, tel. 601 173 616",
	"link" => "",
	"cover_image" => "",
	"content_short" => "",
	"content_short_on" => null,
	"content" => "<p>
	&nbsp;<strong>Zastosowanie kasz w produkcji potraw</strong></p>
<p>
	&nbsp;Kasze mają szerokie zastosowanie w żywieniu ze względu na ich r&oacute;żnorodny asortyment oraz na możliwości stosowania wielu technik sporządzania. Szczeg&oacute;lnie ważną pozycję zajmują&nbsp; w żywieniu dzieci i chorych, gdyż są potrawami lekkostrawnymi i działają oszczędzająco na przew&oacute;d pokarmowy. Dotyczy to przede wszystkim kasz rozklejonych. Potrawy z kasz mają zastosowanie jako drugie danie z sosem, jako dodatek do drugich dań, jako desery, zupy oraz dodatki do zup. Kasze wchodzą r&oacute;wnież w skład potraw p&oacute;łmięsnych (gołąbki), budyni, krokiet&oacute;w, kotlet&oacute;w, nadzienia do pasztecik&oacute;w, kulebiak&oacute;w.</p>
<p>
	&nbsp;<strong>Zasady prawidłowej obr&oacute;bki cieplnej kaszy</strong></p>
<p>
	&nbsp;Podczas gotowania kaszy błonnik znajdujący się w zewnętrznych warstwach ziarna ulega zmiękczeniu, białko ścina się, skrobia wchłania wodę, pęcznieje i ulega rozklejeniu. Zdolność pęcznienia skrobi zależy od ilości użytej wody do gotowania, rodzaju skrobi i szybkości ogrzewania. Kasza gryczana wykazuje najmniejszy przyrost objętości, dlatego że ziarna jej nie zawierają warstwy aleuronowej bogatej w białko, a zawartość skrobi jest najmniejsza.</p>
<p>
	<strong>Ze względu na konsystencję kasz po ugotowaniu dzieli się je na: </strong></p>
<p>
	<strong>- kasze rozklejone rzadkie: </strong>na 1 objętość kaszy należy użyć 6 objętości wody. Czas gotowania wynosi od 30 min do 1 h. Kaszę jęczmienną i ryż zalewa się zimną wodą, inne kasze wrzącą. Kasze tego typu mają zastosowanie w przygotowaniu krupnik&oacute;w i kleik&oacute;w.</p>
<p>
	<strong>-kasze rozklejone p&oacute;łgęste i gęste: </strong>chcąc otrzymać kaszę gęstą należy użyć na 1 kg kaszy około 4 dm<sup>3 </sup>wody, do p&oacute;łgęstej 6-8 dm<sup>3 </sup>wody. Na początku zalewamy ją 1/3 letniej wody i pozostawiamy na około 30 min do napęcznienia. Potem dodajemy resztę wody w postaci wrzątku i gotujemy na małym ogniu, najlepiej w kąpieli wodnej. Kasze tego typu wykorzystuje się do przygotowywana kostek do zup, mus&oacute;w.</p>
<p>
	<strong>- kasze gotowane na p&oacute;łsypko: </strong>są lekko kleiste, część ziaren zachowuje nie zmieniony kształt,&nbsp; reszta pod wpływem nadmiernego napęcznienia skrobi ulega rozerwaniu. Z kasz tych sporządza się kotlety, krokiety, zapiekanki, stosuje się jako dodatek do mięs duszonych. Potrawy należy sporządzać z kaszy ciepłej, gdyż po wystygnięciu tworzy jednolitą, ścisłą masę niezdatną do formowania.</p>
<p>
	<strong>- kasze gotowane na sypko: </strong>zachowują kształt ziaren, a jednocześnie są odpowiednio zmiękczone. Do ich sporządzania nadają się przede wszystkim kasze grube tj. kasza perłowa, jaglana, pęczak, ryż. Jeżeli chcemy na sypko ugotować kasze drobne, należy je zatrzeć jajkiem, aby wytworzyć sztuczną osłonkę białkową.Bardzo ważna jest też odpowiednia ilość wody, r&oacute;żna dla każdego rodzaju kasz oraz dodatek pewnej ilości tłuszczu, kt&oacute;ry zapobiega sklejaniu się ziaren. Gotowanie kasz na sypko powinno przebiegać w następujący spos&oacute;b:</p>
<p>
	- kasze drobne zatrzeć jajem, wysuszyć, ostudzić;</p>
<p>
	- do odmierzonej ilości wrzącej osolonej wody z dodatkiem tłuszczu wsypać kaszę, zamieszać i zagotować;</p>
<p>
	- ogrzewać na wolnym ogniu, ostrożnie mieszając dop&oacute;ki kasza nie wchłonie wody;</p>
<p>
	- naczynie z kaszą wstawić do piekarnia i zapiekać w temperaturze 90-140 C lub do kąpieli wodnej; podczas zapiekania nie mieszać kaszy łyżką, lecz lekko poruszać widelcem, aby nie uszkodzić ziaren.</p>
",
	"image_small" => "",
	"image" => "IMG_1724-Kopia1.JPG",
	"is_image_horizontally" => "0",
	"seo_title" => "",
	"seo_description" => "",
	"seo_keywords" => "",
	"seo_url" => "kipi_kasza_cze_c_ii",
	"seo_alt_image_small" => "",
	"seo_alt_image" => "",
	"seo_alt_cover_image" => "",
	"is_preview" => "0"
),
	"child_articles" => array()
)
$articles	=	array(
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
)
)
$article_list	=	"dieta"
$type	=	"dieta"
$type_name	=	"Dieta"
$menu_zywienieabc	=	array(
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => null
)
)
$menu_zywnoscazdrowie	=	array(
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
)
)
$menu_zdrowystylzycia	=	array(
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
)
)
$left_menu_interests	=	array(
	array(
	"LeftMenu" => array()
),
	array(
	"LeftMenu" => array()
)
)
$recipes_left_menu	=	array(
	array(
	"Recipe" => array(),
	"ElementCategory" => array()
),
	array(
	"Recipe" => array(),
	"ElementCategory" => array()
),
	array(
	"Recipe" => array(),
	"ElementCategory" => array()
),
	array(
	"Recipe" => array(),
	"ElementCategory" => array()
),
	array(
	"Recipe" => array(),
	"ElementCategory" => array()
),
	array(
	"Recipe" => array(),
	"ElementCategory" => array()
)
)
$product_menu	=	array(
	"Product" => array(
	"id" => "3",
	"element_categories_id" => "6",
	"bezglutenu" => "1",
	"status" => "1",
	"name" => "Ryż biały",
	"image" => "bialy_premium1.jpg",
	"wart_kcal" => "353 kcal",
	"wart_kj" => "1499 kJ",
	"wart_bial" => "7 g",
	"wart_wegl" => "79 g",
	"wart_tlus" => "1 g",
	"wart_blon" => "",
	"description" => "<p>
	Ryż biały długoziarnisty jest najpopularniejszym gatunkiem ryżu na świecie. Jest produktem bezglutenowym, lekkostrawnym i niskokalorycznym. Posiada wyraźny smak i doskonale wsp&oacute;łgra z wieloma produktami, co umożliwia przygotowanie oryginalnych potraw. Idealny do sałatek, potraw mięsnych i z jarzyn. (Ze względu na kr&oacute;tki czas przyrządzania nie traci walor&oacute;w smakowych i odżywczych).</p>
<p>
	Ziarna tego ryżu są długie i smukłe, zazwyczaj cztery, czy pięć razy dłuższe niż szersze. Posiadają dużo wartościowego białka, błonnik, witaminy B i PP oraz składniki mineralne, a wśr&oacute;d nich mangan, żelazo, potas i wapń. Ryż biały ma szerokie zastosowanie dietetyczne (przy miażdżycy, chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, marskości wątroby, nadczynności gruczołu tarczycy, otyłości); stosuje się go w żywieniu dzieci, ludzi starszych, sportowc&oacute;w, alergik&oacute;w.</p>
<p>
	Aby ugotować ryż biały długoziarnisty w woreczkach należy dobrać taką ilość wody, aby woreczek był zanurzony. Odmierzoną, lekko posoloną wodę doprowadzić do wrzenia i wrzucić woreczek. Gotować na wolnym ogniu około 15 min.</p>
<p>
	Natomiast prawidłowe proporcje gotowania ryżu sypkiego to: jedna część ryżu na dwie części wody.</p>
",
	"pdf_file" => "",
	"seo_title" => "",
	"seo_description" => "",
	"seo_keywords" => "",
	"seo_url" => "ryz_bialy",
	"seo_alt_image" => "",
	"is_preview" => "0",
	"sort_order" => "3"
),
	"ElementCategory" => array(
	"id" => "6",
	"type" => "2",
	"name" => "Ryż",
	"description" => "Najbardziej uniwersalny produkt używany w kuchni całego świata. Różnorodność gatunków inspiruje do przygotowywania wspaniałych potraw, sałatek i deserów. Doskonale sprawdza się na słodko i na ostro.",
	"image" => "produkty_ryz0.png",
	"seo_title" => "",
	"seo_description" => "",
	"seo_keywords" => "",
	"seo_url" => "ryz",
	"seo_alt_image" => "",
	"sort_order" => "6"
)
)
$header_swf	=	array(
	"Header" => array(
	"id" => "47",
	"file" => "banner_cnz_konkurs2.swf",
	"display" => "1"
)
)
$energy_groups	=	array(
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
)
)
$jqueryEngine	=	JqueryEngineHelper
JqueryEngineHelper::$_optionMap = array
JqueryEngineHelper::$_callbackArguments = array
JqueryEngineHelper::$jQueryObject = "$"
JqueryEngineHelper::$useNative = true
JqueryEngineHelper::$selection = NULL
JqueryEngineHelper::$bufferedMethods = array
JqueryEngineHelper::$helpers = NULL
JqueryEngineHelper::$base = ""
JqueryEngineHelper::$webroot = "/"
JqueryEngineHelper::$theme = NULL
JqueryEngineHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
JqueryEngineHelper::$params = array
JqueryEngineHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
JqueryEngineHelper::$plugin = NULL
JqueryEngineHelper::$data = NULL
JqueryEngineHelper::$namedArgs = NULL
JqueryEngineHelper::$argSeparator = NULL
JqueryEngineHelper::$validationErrors = NULL
JqueryEngineHelper::$tags = array
JqueryEngineHelper::$__tainted = NULL
JqueryEngineHelper::$__cleaned = NULL
$form	=	FormHelper
FormHelper::$helpers = array
FormHelper::$fieldset = array
FormHelper::$__options = array
FormHelper::$fields = array
FormHelper::$requestType = NULL
FormHelper::$defaultModel = NULL
FormHelper::$_inputDefaults = array
FormHelper::$base = ""
FormHelper::$webroot = "/"
FormHelper::$theme = NULL
FormHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
FormHelper::$params = array
FormHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
FormHelper::$plugin = NULL
FormHelper::$data = NULL
FormHelper::$namedArgs = NULL
FormHelper::$argSeparator = NULL
FormHelper::$validationErrors = NULL
FormHelper::$tags = array
FormHelper::$__tainted = NULL
FormHelper::$__cleaned = NULL
FormHelper::$Html = HtmlHelper object
$js	=	JsHelper
JsHelper::$bufferScripts = true
JsHelper::$helpers = array
JsHelper::$__jsVars = array
JsHelper::$__bufferedScripts = array
JsHelper::$__engineName = "JqueryEngine"
JsHelper::$setVariable = "app"
JsHelper::$base = ""
JsHelper::$webroot = "/"
JsHelper::$theme = NULL
JsHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
JsHelper::$params = array
JsHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
JsHelper::$plugin = NULL
JsHelper::$data = NULL
JsHelper::$namedArgs = NULL
JsHelper::$argSeparator = NULL
JsHelper::$validationErrors = NULL
JsHelper::$tags = array
JsHelper::$__tainted = NULL
JsHelper::$__cleaned = NULL
JsHelper::$Html = HtmlHelper object
JsHelper::$Form = FormHelper object
JsHelper::$JqueryEngine = JqueryEngineHelper object
$text	=	TextHelper
TextHelper::$helpers = NULL
TextHelper::$base = ""
TextHelper::$webroot = "/"
TextHelper::$theme = NULL
TextHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
TextHelper::$params = array
TextHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
TextHelper::$plugin = NULL
TextHelper::$data = NULL
TextHelper::$namedArgs = NULL
TextHelper::$argSeparator = NULL
TextHelper::$validationErrors = NULL
TextHelper::$tags = array
TextHelper::$__tainted = NULL
TextHelper::$__cleaned = NULL
$session	=	SessionHelper
SessionHelper::$helpers = array
SessionHelper::$__active = true
SessionHelper::$valid = false
SessionHelper::$error = false
SessionHelper::$_userAgent = ""
SessionHelper::$path = "/"
SessionHelper::$lastError = NULL
SessionHelper::$security = "low"
SessionHelper::$time = 1337725656
SessionHelper::$sessionTime = 1337761656
SessionHelper::$watchKeys = array
SessionHelper::$id = NULL
SessionHelper::$host = NULL
SessionHelper::$timeout = NULL
SessionHelper::$base = ""
SessionHelper::$webroot = "/"
SessionHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
SessionHelper::$params = array
SessionHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
SessionHelper::$data = NULL
SessionHelper::$theme = NULL
SessionHelper::$plugin = NULL
$javascript	=	JavascriptHelper
JavascriptHelper::$useNative = true
JavascriptHelper::$enabled = true
JavascriptHelper::$safe = false
JavascriptHelper::$tags = array
JavascriptHelper::$_blockOptions = array
JavascriptHelper::$_cachedEvents = array
JavascriptHelper::$_cacheEvents = false
JavascriptHelper::$_cacheToFile = false
JavascriptHelper::$_cacheAll = false
JavascriptHelper::$_rules = array
JavascriptHelper::$__scriptBuffer = NULL
JavascriptHelper::$helpers = NULL
JavascriptHelper::$base = ""
JavascriptHelper::$webroot = "/"
JavascriptHelper::$theme = NULL
JavascriptHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
JavascriptHelper::$params = array
JavascriptHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
JavascriptHelper::$plugin = NULL
JavascriptHelper::$data = NULL
JavascriptHelper::$namedArgs = NULL
JavascriptHelper::$argSeparator = NULL
JavascriptHelper::$validationErrors = NULL
JavascriptHelper::$__tainted = NULL
JavascriptHelper::$__cleaned = NULL
$html	=	HtmlHelper
HtmlHelper::$tags = array
HtmlHelper::$_crumbs = array
HtmlHelper::$__includedScripts = array
HtmlHelper::$_scriptBlockOptions = array
HtmlHelper::$__docTypes = array
HtmlHelper::$helpers = NULL
HtmlHelper::$base = ""
HtmlHelper::$webroot = "/"
HtmlHelper::$theme = NULL
HtmlHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
HtmlHelper::$params = array
HtmlHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
HtmlHelper::$plugin = NULL
HtmlHelper::$data = NULL
HtmlHelper::$namedArgs = NULL
HtmlHelper::$argSeparator = NULL
HtmlHelper::$validationErrors = NULL
HtmlHelper::$__tainted = NULL
HtmlHelper::$__cleaned = NULL
$fck	=	FckHelper
FckHelper::$helpers = array
FckHelper::$base = ""
FckHelper::$webroot = "/"
FckHelper::$theme = NULL
FckHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
FckHelper::$params = array
FckHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
FckHelper::$plugin = NULL
FckHelper::$data = NULL
FckHelper::$namedArgs = NULL
FckHelper::$argSeparator = NULL
FckHelper::$validationErrors = NULL
FckHelper::$tags = array
FckHelper::$__tainted = NULL
FckHelper::$__cleaned = NULL
FckHelper::$Html = HtmlHelper object
FckHelper::$Javascript = JavascriptHelper object
$index	=	0
include - COREappCOREviewsCOREelementsCOREarticle.ctp, line 91
View::_render() - COREcakeCORElibsCOREviewCOREview.php, line 723
View::element() - COREcakeCORElibsCOREviewCOREview.php, line 385
include - COREappCOREviewsCOREportalsCOREarticle_ruch_dieta_cialo.ctp, line 2
View::_render() - COREcakeCORElibsCOREviewCOREview.php, line 723
View::render() - COREcakeCORElibsCOREviewCOREview.php, line 419
Controller::render() - COREcakeCORElibsCOREcontrollerCOREcontroller.php, line 911
Dispatcher::_invoke() - COREcakeCOREdispatcher.php, line 207
Dispatcher::dispatch() - COREcakeCOREdispatcher.php, line 171
[main] - COREappCOREwebrootCOREindex.php, line 83

Warning (2): Invalid argument supplied for foreach() [COREappCOREviewsCOREelementsCOREarticle.ctp, line 91]Code | Context    

    $index = 0;

    foreach ($photos as $photo): 
$___viewFn	=	"//app/views/elements/article.ctp"
$___dataForView	=	array(
	"article" => array(
	"Article" => array(),
	"child_articles" => array()
),
	"articles" => array(
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array()
),
	"article_list" => "dieta",
	"type" => "dieta",
	"type_name" => "Dieta",
	"menu_zywienieabc" => array(
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array()
),
	"menu_zywnoscazdrowie" => array(
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array()
),
	"menu_zdrowystylzycia" => array(
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array()
),
	"left_menu_interests" => array(
	array(),
	array()
),
	"recipes_left_menu" => array(
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array()
),
	"product_menu" => array(
	"Product" => array(),
	"ElementCategory" => array()
),
	"header_swf" => array(
	"Header" => array()
),
	"energy_groups" => array(
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array(),
	array()
),
	"jqueryEngine" => JqueryEngineHelper
JqueryEngineHelper::$_optionMap = array
JqueryEngineHelper::$_callbackArguments = array
JqueryEngineHelper::$jQueryObject = "$"
JqueryEngineHelper::$useNative = true
JqueryEngineHelper::$selection = NULL
JqueryEngineHelper::$bufferedMethods = array
JqueryEngineHelper::$helpers = NULL
JqueryEngineHelper::$base = ""
JqueryEngineHelper::$webroot = "/"
JqueryEngineHelper::$theme = NULL
JqueryEngineHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
JqueryEngineHelper::$params = array
JqueryEngineHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
JqueryEngineHelper::$plugin = NULL
JqueryEngineHelper::$data = NULL
JqueryEngineHelper::$namedArgs = NULL
JqueryEngineHelper::$argSeparator = NULL
JqueryEngineHelper::$validationErrors = NULL
JqueryEngineHelper::$tags = array
JqueryEngineHelper::$__tainted = NULL
JqueryEngineHelper::$__cleaned = NULL,
	"form" => FormHelper
FormHelper::$helpers = array
FormHelper::$fieldset = array
FormHelper::$__options = array
FormHelper::$fields = array
FormHelper::$requestType = NULL
FormHelper::$defaultModel = NULL
FormHelper::$_inputDefaults = array
FormHelper::$base = ""
FormHelper::$webroot = "/"
FormHelper::$theme = NULL
FormHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
FormHelper::$params = array
FormHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
FormHelper::$plugin = NULL
FormHelper::$data = NULL
FormHelper::$namedArgs = NULL
FormHelper::$argSeparator = NULL
FormHelper::$validationErrors = NULL
FormHelper::$tags = array
FormHelper::$__tainted = NULL
FormHelper::$__cleaned = NULL
FormHelper::$Html = HtmlHelper object,
	"js" => JsHelper
JsHelper::$bufferScripts = true
JsHelper::$helpers = array
JsHelper::$__jsVars = array
JsHelper::$__bufferedScripts = array
JsHelper::$__engineName = "JqueryEngine"
JsHelper::$setVariable = "app"
JsHelper::$base = ""
JsHelper::$webroot = "/"
JsHelper::$theme = NULL
JsHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
JsHelper::$params = array
JsHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
JsHelper::$plugin = NULL
JsHelper::$data = NULL
JsHelper::$namedArgs = NULL
JsHelper::$argSeparator = NULL
JsHelper::$validationErrors = NULL
JsHelper::$tags = array
JsHelper::$__tainted = NULL
JsHelper::$__cleaned = NULL
JsHelper::$Html = HtmlHelper object
JsHelper::$Form = FormHelper object
JsHelper::$JqueryEngine = JqueryEngineHelper object,
	"text" => TextHelper
TextHelper::$helpers = NULL
TextHelper::$base = ""
TextHelper::$webroot = "/"
TextHelper::$theme = NULL
TextHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
TextHelper::$params = array
TextHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
TextHelper::$plugin = NULL
TextHelper::$data = NULL
TextHelper::$namedArgs = NULL
TextHelper::$argSeparator = NULL
TextHelper::$validationErrors = NULL
TextHelper::$tags = array
TextHelper::$__tainted = NULL
TextHelper::$__cleaned = NULL,
	"session" => SessionHelper
SessionHelper::$helpers = array
SessionHelper::$__active = true
SessionHelper::$valid = false
SessionHelper::$error = false
SessionHelper::$_userAgent = ""
SessionHelper::$path = "/"
SessionHelper::$lastError = NULL
SessionHelper::$security = "low"
SessionHelper::$time = 1337725656
SessionHelper::$sessionTime = 1337761656
SessionHelper::$watchKeys = array
SessionHelper::$id = NULL
SessionHelper::$host = NULL
SessionHelper::$timeout = NULL
SessionHelper::$base = ""
SessionHelper::$webroot = "/"
SessionHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
SessionHelper::$params = array
SessionHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
SessionHelper::$data = NULL
SessionHelper::$theme = NULL
SessionHelper::$plugin = NULL,
	"javascript" => JavascriptHelper
JavascriptHelper::$useNative = true
JavascriptHelper::$enabled = true
JavascriptHelper::$safe = false
JavascriptHelper::$tags = array
JavascriptHelper::$_blockOptions = array
JavascriptHelper::$_cachedEvents = array
JavascriptHelper::$_cacheEvents = false
JavascriptHelper::$_cacheToFile = false
JavascriptHelper::$_cacheAll = false
JavascriptHelper::$_rules = array
JavascriptHelper::$__scriptBuffer = NULL
JavascriptHelper::$helpers = NULL
JavascriptHelper::$base = ""
JavascriptHelper::$webroot = "/"
JavascriptHelper::$theme = NULL
JavascriptHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
JavascriptHelper::$params = array
JavascriptHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
JavascriptHelper::$plugin = NULL
JavascriptHelper::$data = NULL
JavascriptHelper::$namedArgs = NULL
JavascriptHelper::$argSeparator = NULL
JavascriptHelper::$validationErrors = NULL
JavascriptHelper::$__tainted = NULL
JavascriptHelper::$__cleaned = NULL,
	"html" => HtmlHelper
HtmlHelper::$tags = array
HtmlHelper::$_crumbs = array
HtmlHelper::$__includedScripts = array
HtmlHelper::$_scriptBlockOptions = array
HtmlHelper::$__docTypes = array
HtmlHelper::$helpers = NULL
HtmlHelper::$base = ""
HtmlHelper::$webroot = "/"
HtmlHelper::$theme = NULL
HtmlHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
HtmlHelper::$params = array
HtmlHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
HtmlHelper::$plugin = NULL
HtmlHelper::$data = NULL
HtmlHelper::$namedArgs = NULL
HtmlHelper::$argSeparator = NULL
HtmlHelper::$validationErrors = NULL
HtmlHelper::$__tainted = NULL
HtmlHelper::$__cleaned = NULL,
	"fck" => FckHelper
FckHelper::$helpers = array
FckHelper::$base = ""
FckHelper::$webroot = "/"
FckHelper::$theme = NULL
FckHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
FckHelper::$params = array
FckHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
FckHelper::$plugin = NULL
FckHelper::$data = NULL
FckHelper::$namedArgs = NULL
FckHelper::$argSeparator = NULL
FckHelper::$validationErrors = NULL
FckHelper::$tags = array
FckHelper::$__tainted = NULL
FckHelper::$__cleaned = NULL
FckHelper::$Html = HtmlHelper object
FckHelper::$Javascript = JavascriptHelper object
)
$loadHelpers	=	false
$cached	=	false
$loadedHelpers	=	array()
$article	=	array(
	"Article" => array(
	"id" => "342",
	"status" => "1",
	"parent_id" => null,
	"sub_article_style" => "0",
	"is_on_main_page" => null,
	"is_news" => null,
	"is_only_left" => "",
	"is_zywienieabc" => null,
	"is_zywnoscazdrowie" => null,
	"is_zdrowystylzycia" => null,
	"is_ruch" => null,
	"is_dieta" => "",
	"is_cialo" => null,
	"title" => "Kipi kasza część II",
	"title_on" => null,
	"author" => "Iwona Niemira- Dimke dietetyk, tel. 601 173 616",
	"link" => "",
	"cover_image" => "",
	"content_short" => "",
	"content_short_on" => null,
	"content" => "<p>
	&nbsp;<strong>Zastosowanie kasz w produkcji potraw</strong></p>
<p>
	&nbsp;Kasze mają szerokie zastosowanie w żywieniu ze względu na ich r&oacute;żnorodny asortyment oraz na możliwości stosowania wielu technik sporządzania. Szczeg&oacute;lnie ważną pozycję zajmują&nbsp; w żywieniu dzieci i chorych, gdyż są potrawami lekkostrawnymi i działają oszczędzająco na przew&oacute;d pokarmowy. Dotyczy to przede wszystkim kasz rozklejonych. Potrawy z kasz mają zastosowanie jako drugie danie z sosem, jako dodatek do drugich dań, jako desery, zupy oraz dodatki do zup. Kasze wchodzą r&oacute;wnież w skład potraw p&oacute;łmięsnych (gołąbki), budyni, krokiet&oacute;w, kotlet&oacute;w, nadzienia do pasztecik&oacute;w, kulebiak&oacute;w.</p>
<p>
	&nbsp;<strong>Zasady prawidłowej obr&oacute;bki cieplnej kaszy</strong></p>
<p>
	&nbsp;Podczas gotowania kaszy błonnik znajdujący się w zewnętrznych warstwach ziarna ulega zmiękczeniu, białko ścina się, skrobia wchłania wodę, pęcznieje i ulega rozklejeniu. Zdolność pęcznienia skrobi zależy od ilości użytej wody do gotowania, rodzaju skrobi i szybkości ogrzewania. Kasza gryczana wykazuje najmniejszy przyrost objętości, dlatego że ziarna jej nie zawierają warstwy aleuronowej bogatej w białko, a zawartość skrobi jest najmniejsza.</p>
<p>
	<strong>Ze względu na konsystencję kasz po ugotowaniu dzieli się je na: </strong></p>
<p>
	<strong>- kasze rozklejone rzadkie: </strong>na 1 objętość kaszy należy użyć 6 objętości wody. Czas gotowania wynosi od 30 min do 1 h. Kaszę jęczmienną i ryż zalewa się zimną wodą, inne kasze wrzącą. Kasze tego typu mają zastosowanie w przygotowaniu krupnik&oacute;w i kleik&oacute;w.</p>
<p>
	<strong>-kasze rozklejone p&oacute;łgęste i gęste: </strong>chcąc otrzymać kaszę gęstą należy użyć na 1 kg kaszy około 4 dm<sup>3 </sup>wody, do p&oacute;łgęstej 6-8 dm<sup>3 </sup>wody. Na początku zalewamy ją 1/3 letniej wody i pozostawiamy na około 30 min do napęcznienia. Potem dodajemy resztę wody w postaci wrzątku i gotujemy na małym ogniu, najlepiej w kąpieli wodnej. Kasze tego typu wykorzystuje się do przygotowywana kostek do zup, mus&oacute;w.</p>
<p>
	<strong>- kasze gotowane na p&oacute;łsypko: </strong>są lekko kleiste, część ziaren zachowuje nie zmieniony kształt,&nbsp; reszta pod wpływem nadmiernego napęcznienia skrobi ulega rozerwaniu. Z kasz tych sporządza się kotlety, krokiety, zapiekanki, stosuje się jako dodatek do mięs duszonych. Potrawy należy sporządzać z kaszy ciepłej, gdyż po wystygnięciu tworzy jednolitą, ścisłą masę niezdatną do formowania.</p>
<p>
	<strong>- kasze gotowane na sypko: </strong>zachowują kształt ziaren, a jednocześnie są odpowiednio zmiękczone. Do ich sporządzania nadają się przede wszystkim kasze grube tj. kasza perłowa, jaglana, pęczak, ryż. Jeżeli chcemy na sypko ugotować kasze drobne, należy je zatrzeć jajkiem, aby wytworzyć sztuczną osłonkę białkową.Bardzo ważna jest też odpowiednia ilość wody, r&oacute;żna dla każdego rodzaju kasz oraz dodatek pewnej ilości tłuszczu, kt&oacute;ry zapobiega sklejaniu się ziaren. Gotowanie kasz na sypko powinno przebiegać w następujący spos&oacute;b:</p>
<p>
	- kasze drobne zatrzeć jajem, wysuszyć, ostudzić;</p>
<p>
	- do odmierzonej ilości wrzącej osolonej wody z dodatkiem tłuszczu wsypać kaszę, zamieszać i zagotować;</p>
<p>
	- ogrzewać na wolnym ogniu, ostrożnie mieszając dop&oacute;ki kasza nie wchłonie wody;</p>
<p>
	- naczynie z kaszą wstawić do piekarnia i zapiekać w temperaturze 90-140 C lub do kąpieli wodnej; podczas zapiekania nie mieszać kaszy łyżką, lecz lekko poruszać widelcem, aby nie uszkodzić ziaren.</p>
",
	"image_small" => "",
	"image" => "IMG_1724-Kopia1.JPG",
	"is_image_horizontally" => "0",
	"seo_title" => "",
	"seo_description" => "",
	"seo_keywords" => "",
	"seo_url" => "kipi_kasza_cze_c_ii",
	"seo_alt_image_small" => "",
	"seo_alt_image" => "",
	"seo_alt_cover_image" => "",
	"is_preview" => "0"
),
	"child_articles" => array()
)
$articles	=	array(
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
),
	array(
	"Article" => array()
)
)
$article_list	=	"dieta"
$type	=	"dieta"
$type_name	=	"Dieta"
$menu_zywienieabc	=	array(
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => null
)
)
$menu_zywnoscazdrowie	=	array(
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
)
)
$menu_zdrowystylzycia	=	array(
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
),
	array(
	"MainMenu" => array(),
	"Article" => array()
)
)
$left_menu_interests	=	array(
	array(
	"LeftMenu" => array()
),
	array(
	"LeftMenu" => array()
)
)
$recipes_left_menu	=	array(
	array(
	"Recipe" => array(),
	"ElementCategory" => array()
),
	array(
	"Recipe" => array(),
	"ElementCategory" => array()
),
	array(
	"Recipe" => array(),
	"ElementCategory" => array()
),
	array(
	"Recipe" => array(),
	"ElementCategory" => array()
),
	array(
	"Recipe" => array(),
	"ElementCategory" => array()
),
	array(
	"Recipe" => array(),
	"ElementCategory" => array()
)
)
$product_menu	=	array(
	"Product" => array(
	"id" => "3",
	"element_categories_id" => "6",
	"bezglutenu" => "1",
	"status" => "1",
	"name" => "Ryż biały",
	"image" => "bialy_premium1.jpg",
	"wart_kcal" => "353 kcal",
	"wart_kj" => "1499 kJ",
	"wart_bial" => "7 g",
	"wart_wegl" => "79 g",
	"wart_tlus" => "1 g",
	"wart_blon" => "",
	"description" => "<p>
	Ryż biały długoziarnisty jest najpopularniejszym gatunkiem ryżu na świecie. Jest produktem bezglutenowym, lekkostrawnym i niskokalorycznym. Posiada wyraźny smak i doskonale wsp&oacute;łgra z wieloma produktami, co umożliwia przygotowanie oryginalnych potraw. Idealny do sałatek, potraw mięsnych i z jarzyn. (Ze względu na kr&oacute;tki czas przyrządzania nie traci walor&oacute;w smakowych i odżywczych).</p>
<p>
	Ziarna tego ryżu są długie i smukłe, zazwyczaj cztery, czy pięć razy dłuższe niż szersze. Posiadają dużo wartościowego białka, błonnik, witaminy B i PP oraz składniki mineralne, a wśr&oacute;d nich mangan, żelazo, potas i wapń. Ryż biały ma szerokie zastosowanie dietetyczne (przy miażdżycy, chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, marskości wątroby, nadczynności gruczołu tarczycy, otyłości); stosuje się go w żywieniu dzieci, ludzi starszych, sportowc&oacute;w, alergik&oacute;w.</p>
<p>
	Aby ugotować ryż biały długoziarnisty w woreczkach należy dobrać taką ilość wody, aby woreczek był zanurzony. Odmierzoną, lekko posoloną wodę doprowadzić do wrzenia i wrzucić woreczek. Gotować na wolnym ogniu około 15 min.</p>
<p>
	Natomiast prawidłowe proporcje gotowania ryżu sypkiego to: jedna część ryżu na dwie części wody.</p>
",
	"pdf_file" => "",
	"seo_title" => "",
	"seo_description" => "",
	"seo_keywords" => "",
	"seo_url" => "ryz_bialy",
	"seo_alt_image" => "",
	"is_preview" => "0",
	"sort_order" => "3"
),
	"ElementCategory" => array(
	"id" => "6",
	"type" => "2",
	"name" => "Ryż",
	"description" => "Najbardziej uniwersalny produkt używany w kuchni całego świata. Różnorodność gatunków inspiruje do przygotowywania wspaniałych potraw, sałatek i deserów. Doskonale sprawdza się na słodko i na ostro.",
	"image" => "produkty_ryz0.png",
	"seo_title" => "",
	"seo_description" => "",
	"seo_keywords" => "",
	"seo_url" => "ryz",
	"seo_alt_image" => "",
	"sort_order" => "6"
)
)
$header_swf	=	array(
	"Header" => array(
	"id" => "47",
	"file" => "banner_cnz_konkurs2.swf",
	"display" => "1"
)
)
$energy_groups	=	array(
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
),
	array(
	"EnergyGroup" => array()
)
)
$jqueryEngine	=	JqueryEngineHelper
JqueryEngineHelper::$_optionMap = array
JqueryEngineHelper::$_callbackArguments = array
JqueryEngineHelper::$jQueryObject = "$"
JqueryEngineHelper::$useNative = true
JqueryEngineHelper::$selection = NULL
JqueryEngineHelper::$bufferedMethods = array
JqueryEngineHelper::$helpers = NULL
JqueryEngineHelper::$base = ""
JqueryEngineHelper::$webroot = "/"
JqueryEngineHelper::$theme = NULL
JqueryEngineHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
JqueryEngineHelper::$params = array
JqueryEngineHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
JqueryEngineHelper::$plugin = NULL
JqueryEngineHelper::$data = NULL
JqueryEngineHelper::$namedArgs = NULL
JqueryEngineHelper::$argSeparator = NULL
JqueryEngineHelper::$validationErrors = NULL
JqueryEngineHelper::$tags = array
JqueryEngineHelper::$__tainted = NULL
JqueryEngineHelper::$__cleaned = NULL
$form	=	FormHelper
FormHelper::$helpers = array
FormHelper::$fieldset = array
FormHelper::$__options = array
FormHelper::$fields = array
FormHelper::$requestType = NULL
FormHelper::$defaultModel = NULL
FormHelper::$_inputDefaults = array
FormHelper::$base = ""
FormHelper::$webroot = "/"
FormHelper::$theme = NULL
FormHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
FormHelper::$params = array
FormHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
FormHelper::$plugin = NULL
FormHelper::$data = NULL
FormHelper::$namedArgs = NULL
FormHelper::$argSeparator = NULL
FormHelper::$validationErrors = NULL
FormHelper::$tags = array
FormHelper::$__tainted = NULL
FormHelper::$__cleaned = NULL
FormHelper::$Html = HtmlHelper object
$js	=	JsHelper
JsHelper::$bufferScripts = true
JsHelper::$helpers = array
JsHelper::$__jsVars = array
JsHelper::$__bufferedScripts = array
JsHelper::$__engineName = "JqueryEngine"
JsHelper::$setVariable = "app"
JsHelper::$base = ""
JsHelper::$webroot = "/"
JsHelper::$theme = NULL
JsHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
JsHelper::$params = array
JsHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
JsHelper::$plugin = NULL
JsHelper::$data = NULL
JsHelper::$namedArgs = NULL
JsHelper::$argSeparator = NULL
JsHelper::$validationErrors = NULL
JsHelper::$tags = array
JsHelper::$__tainted = NULL
JsHelper::$__cleaned = NULL
JsHelper::$Html = HtmlHelper object
JsHelper::$Form = FormHelper object
JsHelper::$JqueryEngine = JqueryEngineHelper object
$text	=	TextHelper
TextHelper::$helpers = NULL
TextHelper::$base = ""
TextHelper::$webroot = "/"
TextHelper::$theme = NULL
TextHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
TextHelper::$params = array
TextHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
TextHelper::$plugin = NULL
TextHelper::$data = NULL
TextHelper::$namedArgs = NULL
TextHelper::$argSeparator = NULL
TextHelper::$validationErrors = NULL
TextHelper::$tags = array
TextHelper::$__tainted = NULL
TextHelper::$__cleaned = NULL
$session	=	SessionHelper
SessionHelper::$helpers = array
SessionHelper::$__active = true
SessionHelper::$valid = false
SessionHelper::$error = false
SessionHelper::$_userAgent = ""
SessionHelper::$path = "/"
SessionHelper::$lastError = NULL
SessionHelper::$security = "low"
SessionHelper::$time = 1337725656
SessionHelper::$sessionTime = 1337761656
SessionHelper::$watchKeys = array
SessionHelper::$id = NULL
SessionHelper::$host = NULL
SessionHelper::$timeout = NULL
SessionHelper::$base = ""
SessionHelper::$webroot = "/"
SessionHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
SessionHelper::$params = array
SessionHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
SessionHelper::$data = NULL
SessionHelper::$theme = NULL
SessionHelper::$plugin = NULL
$javascript	=	JavascriptHelper
JavascriptHelper::$useNative = true
JavascriptHelper::$enabled = true
JavascriptHelper::$safe = false
JavascriptHelper::$tags = array
JavascriptHelper::$_blockOptions = array
JavascriptHelper::$_cachedEvents = array
JavascriptHelper::$_cacheEvents = false
JavascriptHelper::$_cacheToFile = false
JavascriptHelper::$_cacheAll = false
JavascriptHelper::$_rules = array
JavascriptHelper::$__scriptBuffer = NULL
JavascriptHelper::$helpers = NULL
JavascriptHelper::$base = ""
JavascriptHelper::$webroot = "/"
JavascriptHelper::$theme = NULL
JavascriptHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
JavascriptHelper::$params = array
JavascriptHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
JavascriptHelper::$plugin = NULL
JavascriptHelper::$data = NULL
JavascriptHelper::$namedArgs = NULL
JavascriptHelper::$argSeparator = NULL
JavascriptHelper::$validationErrors = NULL
JavascriptHelper::$__tainted = NULL
JavascriptHelper::$__cleaned = NULL
$html	=	HtmlHelper
HtmlHelper::$tags = array
HtmlHelper::$_crumbs = array
HtmlHelper::$__includedScripts = array
HtmlHelper::$_scriptBlockOptions = array
HtmlHelper::$__docTypes = array
HtmlHelper::$helpers = NULL
HtmlHelper::$base = ""
HtmlHelper::$webroot = "/"
HtmlHelper::$theme = NULL
HtmlHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
HtmlHelper::$params = array
HtmlHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
HtmlHelper::$plugin = NULL
HtmlHelper::$data = NULL
HtmlHelper::$namedArgs = NULL
HtmlHelper::$argSeparator = NULL
HtmlHelper::$validationErrors = NULL
HtmlHelper::$__tainted = NULL
HtmlHelper::$__cleaned = NULL
$fck	=	FckHelper
FckHelper::$helpers = array
FckHelper::$base = ""
FckHelper::$webroot = "/"
FckHelper::$theme = NULL
FckHelper::$here = "/dieta/kipi_kasza_cze_c_ii"
FckHelper::$params = array
FckHelper::$action = "article_ruch_dieta_cialo"
FckHelper::$plugin = NULL
FckHelper::$data = NULL
FckHelper::$namedArgs = NULL
FckHelper::$argSeparator = NULL
FckHelper::$validationErrors = NULL
FckHelper::$tags = array
FckHelper::$__tainted = NULL
FckHelper::$__cleaned = NULL
FckHelper::$Html = HtmlHelper object
FckHelper::$Javascript = JavascriptHelper object
$index	=	0
include - COREappCOREviewsCOREelementsCOREarticle.ctp, line 91
View::_render() - COREcakeCORElibsCOREviewCOREview.php, line 723
View::element() - COREcakeCORElibsCOREviewCOREview.php, line 385
include - COREappCOREviewsCOREportalsCOREarticle_ruch_dieta_cialo.ctp, line 2
View::_render() - COREcakeCORElibsCOREviewCOREview.php, line 723
View::render() - COREcakeCORElibsCOREviewCOREview.php, line 419
Controller::render() - COREcakeCORElibsCOREcontrollerCOREcontroller.php, line 911
Dispatcher::_invoke() - COREcakeCOREdispatcher.php, line 207
Dispatcher::dispatch() - COREcakeCOREdispatcher.php, line 171
[main] - COREappCOREwebrootCOREindex.php, line 83

Powrót

Start » Dieta » Kipi kasza część II

Licznik kalorii

Licznik wagi

Licznik kalorii & Licznik wagi

Twój wzrost (cm):
Twoja waga (kg):
Twój Indeks Masy Ciała: