| Wartość energetyczna | 337 kcal |
| 1448 kJ | |
| Białko | 7 g |
| Węglowodany | 76 g |
| Tłuszcze | 1 g |
Produkt otrzymywany z przerobu oczyszczonego ziarna kukurydzy. Stanowi cenne źródło składników mineralnych m.in. potasu, fosforu, magnezu, wapnia i żelaza. Jest produktem bezglutenowym. Mąka kukurydziana znajduje zastosowanie w wypieku chleba, ciast, makaronów oraz jako zagęstnik zup, sosów, deserów.