Otręby żytnie

Otręby żytnie to naturalny produkt otrzymywany podczas przemiału ziarna żyta dodatkowo prażony w celu podniesienia jego walorów smakowych i odżywczych. Otrębami możemy posypywać zupy, chleb z masłem, surówki, sałatki. Możemy używać ich jako składnik panierki. Są doskonałym dodatkiem do jogurtów, kefirów i mleka.

Warto spożywać otręby żytnie, gdyż:

• są łatwe i wygodne w przygotowaniu – do bezpośredniej konsumpcji
• charakteryzują się oryginalnym smakiem
• mają wysoką zawartość błonnika
• dostarczają duże ilości fosforu, magnezu, żelaza i cynku
• obniżają poziom cholesterolu we krwi
• mają właściwości odchudzające, pomagają zachować zdrową i zgrabną sylwetkę
• są lekkostrawne
• posiadają w swoim składzie związki mineralne i witaminy z grupy B
• zawierają sole mineralne – selen, cynk i chrom
• oczyszczają jelita ze wszystkich pozostałości
• dają uczucie sytości, usprawniają wypróżnianie
• przeciwdziałają chorobom układu pokarmowego (nowotworom jelita grubego i żołądka)

Są powszechnie stosowane przy produkcji pieczywa, płatków, musli, czy wyrobów cukierniczych. Często używane również jako dodatek do zdrowej diety.