Składniki

• Płatki owsiane zwykłe
• Spód:
• 200 g Płatków Owsianych Kupiec
• 2 jajka
• 80 g masła o temperaturze pokojowej
• 50 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Sernik:
• 1000 ml jogurtu greckiego (3 opakowania)
• 5 jajek
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 3 torebki budyniu śmietankowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 niepełna szklanka cukru

Przygotowanie

Rozgrzać piekarnik do temperatury 180ºC. Składniki na spód połączyć ze sobą i dokładnie wymieszać. Natłuścić tortownicę o średnicy około 26 cm. Masą na spód równomiernie wyłożyć dno tortownicy. Wstawić do piekarnika na około 20 minut. Wyjąć z piekarnika i zmniejszyć temperaturę do 170ºC.

Jajka rozdzielić. Białka razem z cukrem ubić na pianę. Żółtka zmiksować z budyniami, proszkiem do pieczenia, olejem i jogurtem. Następnie połączyć z pianą z białek, delikatnie mieszając. Masę wylać na podpieczony spód. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170 ºC, piec ok. 1 godziny (wierzch sernika musi być jasnobrązowy a środek wypukły). Wyłączyć temperaturę. Zostawić w piekarniku aby sernik ostygł.