Składniki

• 400 g ryżu basmati KUPIEC
• 1 kg piersi indyka
• 10 dag suszonych jabłek
• 10 dag żurawiny
• 1 kieliszek białego wina
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej
• 2 łyżki miodu pszczelego
• oliwa
• sól, pieprz

Przygotowanie

Jabłka i żurawinę zalać alkoholem i odstawić na 30 min. Pierś przeciąć i zrobić kieszeń do której włożyć namoczone owoce, po czym zaszyć. Całość natrzeć przyprawami i włożyć do naczynia do zapiekania. Polać oliwą i alkoholem pozostałym z moczenia owoców. Piekarnik nagrzać do 200 stopni i piec ok 1,5 godz. podlewając powstałym sosem. Przed końcem pieczenia mięso posmarować miodem. W międzyczasie ugotować ryż wg przepisu na opakowaniu. Mięso podawać pokrojone w plastry i polane sosem.