Składniki

• 200 g ryżu arborio do risotto
• ? l bulionu warzywnego
• 400 g grzybów leśnych
• 1 cebula
• olej do smażenia
• 2 łyżki startego parmezanu
• sól, pieprz do smaku
• posiekana natka pietruszki

Przygotowanie

Ryż przygotować wg przepisu na opakowaniu. W międzyczasie drobno posiekać cebule i poddusić na rozgrzanym oleju, następnie dodać umyte i pokrojone grzyby. Dusić 15-20 min, po czym doprawić do smaku. Połączyć gotowy ryż z grzybami, posypać startym parmezanem i przyozdobić posiekaną natką pietruszki.