Składniki

• 15 dag kaszy perłowej KUPIEC
• 15 dag kaszy perłowej KUPIEC
• 1 cebula
• 1 pietruszka
• 1 marchew
• 2 łodygi selera naciowego
• 1/4 główki kapusty włoskiej
• 3 łyżki stołowe oleju sojowego lub arachidowego
• 3 łyżki stołowe ziaren słonecznika
• 3 łyżki stołowe posiekanego koperku
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• oliwa lub olej do wysmarowania naczynia żaroodpornego

Przygotowanie

Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu. Warzywa umyć. Cebulę, pietruszkę i marchew obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Seler naciowy i kapustę włoską drobno pokroić. Na głębokiej patelni lub w rondlu o grubym dnie rozgrzać olej. Dodać przygotowane warzywa, dusić do miękkości na małym ogniu, mieszając, aby się nie przypaliły. Połączyć z kaszą, doprawić do smaku solą i pieprzem. Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą lub olejem, włożyć kaszę wymieszaną z warzywami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 ºC, zapiekać, aż wierzch kaszy się zrumieni. Na suchej, gorącej patelni uprażyć ziarna słonecznika. Przed podaniem posypać nimi oraz koperkiem kaszę.