Składniki

• ryż biały KUPIEC
• 0,5 kg filetów z dorsza lub morszczuka
• 1 cebula
• 1 marchew
• 1/2 zielonej papryki
• 1 małe jabłko
• 1 łyżka stołowa rodzynek
• 1 łyżka stołowa mąki pszennej
• 300 ml gorącego bulionu warzywnego lub rybnego (może być z kostki)
• 1 łyżka stołowa masła roślinnego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka stołowa posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka stołowa curry
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• ryż biały KUPIEC

Przygotowanie

Rybę podzielić na małe kawałki i oprószyć mąką. Obraną cebulę posiekać, marchew pokroić w cienkie plasterki. Oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę pokroić w paseczki, a jabłko w kostkę. W rondlu o grubym dnie roztopić masło roślinne, wrzucić cebulę, paprykę, marchewkę oraz curry, połączyć i smażyć minutę. Powoli wlewać bulion i stale mieszając, gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dodać rodzynki, jabłko, rybę, sok cytrynowy, przyprawić solą i pieprzem. Przykryć i gotować na małym ogniu 20-25 min. Przed podaniem posypać natką pietruszki. Potrawę serwować z ryżem na sypko.