Składniki

• 2 torebki ryżu brązowego (200 g)
• 500 g piersi z indyka
• 4 łyżki sosu sojowego
• 4 łyżki sherry (niekoniecznie)
• 1 łyżeczka cukru
• 1 duży por
• 1 główka kapusty pekińskiej ok. 200 g
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 2 papryki czerwone
• 3 łyżki kiełków soi
• ? szkl. oliwy z oliwek
• 1 szkl. bulionu drobiowego
• sól, pieprz i kłącze imbiru do smaku

Przygotowanie

Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu. W tym czasie mięso z indyka pokroić w paseczki. W miseczce wymieszać sos sojowy, cukier, sherry dodać do tego mięso i macerować przez co najmniej 15 min. Por oczyścić i białą jego część pokroić w krążki. Kapustę pekińską pokroić w paseczki. Cebulę obrać i pokroić w piórka, marchewkę po oczyszczeniu pokroić w słupki. Paprykę opłukać, oczyścić z gniazda nasiennego i następnie pokroić w paski. Na patelni rozgrzać ? szkl. oliwy z oliwek i smażyć na niej jarzyny oraz osączone kiełki soi przez ok. 2 min. Następnie jarzyny wyjąć, odstawić tak aby nie wystygły. Pozostałą część oliwy wlać na patelnię i smażyć na nim mięso, a potem włożyć ugotowany ryż i krótko wspólnie podgrzewać, dodać jarzyny, podlać rosołem i krótko podgrzewać. Doprawić do smaku pieprzem, solą, i startym imbirem oraz sosem sojowym. Potrawa będzie łatwa w przygotowaniu kiedy wszystkie składniki będziemy smażyć na chińskiej patelni zwanej WOK.