Składniki

• 1 torebka kaszy gryczanej (100 g)
• 1 główka kapusty białej lub włoskiej
• 2 cebule
• 1 mały koncentrat pomidorowy
• 1 kostka bulionu warzywnego
• 1 opakowanie śmietanki 18%
• 1 jajko
• natka pietruszki
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu. Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, wyciąć głąb, zalać dużą ilością wrzącej wody, obgotować aż liście zmiękną. Następnie kapustę wyjąć, oddzielić liście, ściąć grube nerwy, nie uszkadzając liści. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, usmażyć, dodać do mielonego mięsa wraz z przestudzona kaszą, dodać jajko, posiekaną natkę pietruszki i przyprawić do smaku. Na przygotowanych liściach ułożyć nadzienie, zamknąć boki liści do środka, zwinąć w rulon i ułożyć w brytfannie. Zalać rosołem z kostki i dusić do miękkości pod przykryciem. Pod koniec duszenia wlać śmietankę wymieszaną z koncentratem pomidorowym i przyprawić do smaku.