Składniki

• 3 szklanki mąki kukurydzianej KUPIEC
• 1/2 łyżeczki soli
• ok. 300 ml. letniej wody
• 1 łyżka masła lub oliwy
Nadzienie:
• 2 pomidory
• 1 ogórek
• 10 dkg szpinaku lub sałaty roszponki
• 1 cebula czerwona
• 10 dkg szynki gotowanej

Przygotowanie

Do mąki dodać sól, wodę i oliwę. Całość zagnieść - ciasto powinno mieć konsystencję jak na pierogi (dosyć miękkie). Odstawić na godzinę. Następnie ciasto podzielić na małe kawałki i wałkować na bardzo cienkie placki. Smażyć na suchej patelni do momentu aż pojawi się kilka brązowych plamek na plackach tj. 1- 2 min z każdej strony (nie rumienić ich całkiem, bo będą twarde). Warzywa i szynkę pokroić w plastry. Nakładać na placek, można polać sosem jogurtowym z czosnkiem i ziołami. Zawinąć w rulon i podawać.