Składniki

• Otręby pszenne, zarodki pszenne
• 30 g Otrębów Pszennych KUPIEC
• 20 g Zarodków Pszennych KUPIEC
• 20 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 250 g ciepłej wody
• 200 g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie

Drożdże i cukier rozpuścić w ciepłej wodzie. Dodać pozostałe składniki, przy pomocy łyżki dokładnie wymieszać aż ciasto będzie zwarte i elastyczne (będzie się kleić do łyżki). Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia (najlepiej na noc do lodówki). Ułożyć na blacie kawałek pergaminu i dokładnie obsypać cienką warstwą mąki. Na papier wyłożyć ciasto. Przy użyciu pergaminu uformować podłużny chlebek unosząc raz jeden raz drugi bok pergaminu. Odstawić do wyrośnięcia na około 30 min. Piec w rozgrzanym piekarniku do 250 ºC, przez około 20-22 min.