Składniki

• ? szkl. kaszki kukurydzianej
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• ? łyżeczki proszku do pieczenia
• ? szkl. mleka
• 4 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 10 dag twardego, pikantnego sera (do starcia)
• kilka listków świeżej bazylii i kolendry
• sól do smaku

Przygotowanie

Wymieszać kaszkę kukurydzianą z mąką, proszkiem do pieczenia i solą. Dodać mleko i roztopione masło i wymieszać na gładką masę. Z ciasta formować placki o średnicy ok. 5 cm. Smażyć z obu stron na rozgrzanej oliwie. Gdy nabiorą koloru złoto-brązowego zdjąć je z patelni, osuszyć z tłuszczu. Gotowe placki ułożyć na blasze do pieczenia i posypać startym serem. Zapiekać w nagrzanym piekarniku do momentu roztopienia się sera. Po wyjęciu udekorować posiekaną bazylią i kolendrą. Można podawać z ostrym sosem pomidorowym, słodko-kwaśnym jako danie samodzielne lub dodatek do mięs z grilla.