Składniki

• 3 torebki ryżu dzikiego (300 g)
• 1 seler naciowy
• 2 marchewki
• jogurt naturalny ? 300 ml
• 2 łyżki majonezu sałatkowego
• garść łuskanych posiekanych orzechów włoskich
• 3 łyżki śmietany 30%
• 1 cytryna
• 1 pęczek koperku
• 1 pęczek szczypiorku
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu. Seler naciowy dokładnie umyć i pokroić w ukośne, wąskie paski. Umytą i obraną marchew pokroić w cienkie słupki. Warzywa lekko blanszować (zagotować w osolonej wodzie ? nie dłużej niż 3 min.), następnie przelać na sicie zimną wodą. Jogurt, majonez, śmietanę i sok z cytryny dokładnie wymieszać, następnie doprawić solą, pieprzem oraz posiekaną zieleniną (pietruszka, szczypiorek). Ryż, warzywa i posiekane orzechy włoskie wymieszać z sosem i odstawić w chłodne miejsce. Można jeszcze doprawić do smaku.