Składniki

• 1 paczka macy razowej
• 500 g dojrzałych pomidorów
• 1 ogórek
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 ząbek czosnku?
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu winnego
• 2 łyżki zarodków pszennych
• sól, pieprz, pieprz cayenne
• świeża bazylia

Przygotowanie

Pomidory zalać wrzątkiem i pozostawić na ok. 1 min, potem odsączyć, przelać zimną wodą i obrać ze skórek. Wyciąć z nich szypułki i pokroić na ćwiartki. Ogórek obrać i pokroić w kostkę, a paprykę w paski. Wszystkie składniki zmiksować wraz z czosnkiem, oliwą, octem, zarodkami pszennymi i przyprawami. Przed podaniem można jeszcze mocniej doprawić i udekorować listkami bazylii. Podawać schłodzone z macą razową.