Dieta bazuje na surowych warzywach i owocach, zaleca spożywanie produktów zbożowych z pełnego przemiału, a głównym źródłem białka są ryby, owoce morza i drób. Taka dieta jest bogata w zdrowe tłuszcze roślinne
Ważnymi elementami w menu są oliwa z oliwek, orzechy, ziarna zbóż, czosnek i cebula. Używa się wielu przypraw, np. kminku, tymianku, szałwii, bazylii, oregano, za to małych ilości soli. Pija się dużo wody.
Dietę śródziemnomorską można ją stosować przez całe życie, co najważniejsze - nie ma żadnych przeciwwskazań do jej stosowania. Badania naukowe wskazują, że ludzie stosujący ten rodzaj diety mają dłuższą średnią długość życia i mniejszą częstość występowania układu sercowo-naczyniowego. Dlatego stosowanie diety śródziemnomorskiej w profilaktyce pierwotnej i wtórnej choroby niedokrwiennej serca znajduje szerokie poparcie wśród lekarzy.
Ten rodzaj diety opóźnia również procesy starzenia -m.in. dostarcza dużo witaminy E.

Charakterystyczne elementy diety śródziemnomorskiej:

• ryby szczególnie morskie (co najmniej dwa razy w tygodniu)
• białe mięso (kurczak, indyk)
• unikanie mięsa czerwonego
• duże ilości owoców i warzyw (szczególnie strączkowych -fasola)
• orzechy
• produkty zbożowe
• czerwone wino (do posiłków - w małych ilościach)
• oliwa z oliwek
• ograniczenie spożywania produktów zawierających nasycone kwasy tłuszczowe np. ciastek, produktów pieczonych, niektórych margaryn.

Pamiętaj, zanim zdecydujesz się na drastyczną zmianę Twojej diety skonsultuj się z lekarzem.

Powrót