Pestki dyni to bogactwo wielu składników odżywczych. Przede wszystkim to bogactwo witaminy E, która zaliczana jest do antyoksydantów (przeciwutleniaczy). Witamina ta, zapobiega tworzeniom się skrzepów we krwi, odczynom zapalnym, rozwojowi komórek nowotworowych oraz spowalnia procesy starzenia się organizmu. Występujący w pestkach dyni w dużej ilości magnez, dzięki swoim właściwościom uspokajającym i rozluźniającym, posiada szczególnie dobroczynne działanie dla zapracowanych i żyjących w stresie osób. Pełni również rolę ochronną w zapobieganiu miażdżycy.

Pestki dyni mają więcej cynku i białka niż nasiona słonecznika, ale tłuszczu prawie tyle samo.  Cynk, który jest odpowiedzialny za obronę immunologiczną organizmu, a także za kontrolę wydzielania insuliny. Znajdziemy tu także niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), które warunkują między innymi prawidłowy rozwój i wzrost organizmu oraz właściwy stan skóry.
Ponadto nasiona tej rośliny zapobiegają przerostowi prostaty, skutecznie zwalczają pasożyty jelitowe oraz poprawiają urodę - leczą trądzik, wygładzają cerę, korzystnie działają na porost włosów, czynią skórę zdrową i?aksamitną".

Pestki dyni można podjadać w ciągu dnia, gdy dopadnie nas głód. Można też dodawać je do sałatek, surówek czy zup warzywnych.

Powrót