Alergie pokarmoweChorzy z przejedzeniaDbaj o serceDieta a stan skóryDieta a zdrowy senDieta dla palaczyDieta dla seniorówDieta dla sportowcówDieta dla uczących sięDieta kobiety ciężarnej i matki karmiącej piersiąDieta podczas migrenyDieta przyszłych rodzicówGłodówkaLeniwe jelitaNadwaga i otyłośćProblemy z tarczycąZaburzenia odżywianiaZdrowa wątrobaZdrowe oczy  |
|||||||
 |
Niedobór niektórych makroelementów (wapń, magnez, potas) i mikroelementów (mangan oraz w mniejszym stopniu miedź, cynk, chrom, selen) leży u podstawy wielu zaburzeń, m.in. tzw. zmęczenia psychicznego. Składniki te stosuje się w leczeniu przemęczenia, wahań nastroju, stanów depresyjnych, niepokoju czy bezsenności. Należy pamiętać, że przebyte sytuacje obciążone dużym ładunkiem stresu mogą spowodować duże zużycie mikroelementów, ponieważ są to pierwiastki niezbędne do przystosowania się organizmów do nowej sytuacji. W takich przypadkach, oprócz umiejętnego sposobu odżywiania się, może zachodzić potrzeba interwencji żywieniowej polegającej na korygowaniu niedoboru niektórych składników przez spożywanie żywności wzbogaconej w te składniki lub przyjmowaniu suplementów.
|
Składnik |
Produkty bogate w dany składnik |
|
Wapń |
Sery podpuszczkowe, jogurty, kefiry, sardynki w konserwie, jarmuż, kapusta, buraki, rośliny strączkowe, orzechy |
|
Magnez |
Ciemne pieczywo, kasze niepolerowane np. gryczana, rośliny strączkowe, szpinak, pestki dyni, migdały, orzechy, |
|
Potas |
Soja, rośliny strączkowe, orzechy, suszone owoce, banany, pomidory, ziemniaki |
|
Mangan |
Orzeszki ziemne, ziarna zbóż, płatki owsiane, rośliny strączkowe, zielone warzywa, lucerna |
|
Miedź |
Białe ryby, ostrygi, krewetki, homary, ziarna zbóż, orzechy, warzywa strączkowe |
|
Cynk |
Mięso, ryby, owoce morza, ziarna zbóż, orzechy, nasiona słonecznika, korzeń imbiru, drożdże piwne, sezam |
|
Chrom |
Żółtka jaj, halibut, cebula, kukurydza, groszek zielony |
|
Selen |
Orzechy brazylijskie, nerki, ryby, cebula, pomidory, brokuły |
Dieta antystresowa powinna być również bogata w witaminy pełniące funkcję antyutleniaczy. Przeciwdziałają one szkodliwej działalności wolnych rodników, które są przyczyną wielu chorób, mogą powodować uszkodzenia w materiale genetycznym i przyspieszać procesy starzenia się. Ważnymi przeciwutleniaczami są prowitamina A (b-karoten)oraz witamina C i E, które w największych ilościach występują w białej i czerwonej kapuście, papryce, marchwi, pomidorach, szpinaku oraz w owocach cytrusowych, kiwi, wiśniach, brzoskwiniach. Do przeciwutleniaczy pochodzenia naturalnego zalicza się również flawonoidy- związki polifenolowe, których znaczenie zwiększa to, że występują w pożywieniu w stosunkowo dużych ilościach. Najwięcej w warzywach i owocach oraz w zielonej herbacie.
Duże znaczenie mają także wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3, a przede wszystkim kwas DHA. Aby dostarczyć organizmowi wystarczającą ilość tych tłuszczy, wystarczy codziennie zjeść jeden z poniższych produktów:
Iwona Niemira- Dimke dietetyk, tel. 601 173 616
Powrót